소 내장을 매콤하게 무친 요리
1 / 8부처폐편
음식점
중국 Si Chuan Sheng, Cheng Du Shi, Jin Jiang Qu, Luomashi, 上东大街134号 邮政编码: 610023
소 내장을 매콤하게 무친 요리
부처폐편은 이런 곳이에요
부처폐편은 부부가 함께 만들어 팔던 것에서 이름이 유래한 쓰촨의 대표 냉채 요리이자, 이를 전문으로 하는 식당이에요. 쓰촨 요리를 대표하는 메뉴 중 하나로 꼽혀요.
알아 두면 좋아요
- 내장 부위가 들어가니 호불호가 있을 수 있어요, 취향에 맞게 주문하세요
- 소·양 내장과 고기를 얇게 썰어 매운 소스에 버무린 냉채예요
- 다진 땅콩과 참깨, 셀러리를 곁들여 향과 식감을 더해요
